Första Maj!

Vi på Fristaden önskar alla en trevlig första Maj. Första Maj firas för att välkomna vårens ankomst. Första Maj anses som den första sommardagen på året och den tidigaste första Maj firandet går tillbaka till tiden innan kristendomen. Man samlas och dricker mjöd och äter munkar och också eldar en såkallad första Maj brasa. 

Recept på munkar:                                                                                           

• 1,5 dl mjölk, ljummen                                                                    
• 1,5 dl strösocker
• 0,5 förp jäst (à 50 g)
• 2 ägg
• 9 dl vetemjöl
• 0,5 tsk salt
• 100 g smör, rumstempererat
• 1 l neutral rapsolja
• 2 dl strösocker (att rulla munkarna i)

Hur du gör: 

• Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt).
• Blanda mjölk, 1 msk socker och jäst i en bunke.
• Låt stå 15 minuter tills små bubblor syns.
• Blanda jästblandningen med resten av sockret, mjöl, salt, ägg och smör i en hushållsassistent.
• Arbeta degen ca 10 minuter i en hushållsassistent eller 15 minuter för hand.
• Täck med bakduk och jäs ca 1 timme till dubbel storlek.
• Kavla ut degen ca 1-2 cm tjock, Ta ut runda ringar och låt jäsa i ytterligare 30 min.
• Värm oljan till 180 grader och fritera 1 minut på varje sida. Låt rinna av och rulla i strösocker.
• Ät varma och njut!